La salsa (mot espagnol qui signifie « sauce ») désigne à la fois une danse, un genre musical, mais également une famille de genres musicaux (musique latino-américaine).

Salsa cubaine

La Salsa cubaine vient de la danse casino des années 1950 et prend ses racines dans le son cubain, très africain, « dans le sol », les gestes sont économisés, on peut le danser dans des endroits bondés, les passes épurées, il n'y a pas de jeux de jambes. Le couple se déplace essentiellement en décrivant des cercles successifs. C'est avant tout une danse de la rue, populaire et sociale.

La Rueda de casino, une variante de ce style consiste en des rondes de couples où un meneur annonce les passes à venir. Tous les danseurs effectuent ces passes en même temps, de sorte que les danseurs changent fréquemment de partenaire.